——专题报道——
真空预冷技术的现状及展望…………………………………………………………… 杨俊彬等（1）
相变蓄冷技术在食品冷链中的应用进展……………………………………………… 吴学红等（5）
——技术研究——
太阳能制冷装置性能分析及优化建议……………………………………………………孙景杰 (12)
新型蓄冷周转柜的技术特点与冷量计算………………………………………………许国锋等（16）
大久保桃桃压差预冷数值分析与实验研究………………………………………………王达等 (20)
——技术探讨——
磁场对洋葱速冻的影响………………………………………………………………… 王亚会等(24)
温度波动对带包装速冻食品干耗的影响及控制……………………………………………范薇（28）
基于部分负荷的工业制冷系统压缩机优化配置………………………………………张建一等（32）
——工程实践——
探索自动化设备在肉鸡屠宰及深加工行业中的应用………………………………… 冯自鹏等(36)
浙江舟山某水产加工项目制冷系统设计及分析………………………………………… 陈坚等(41)
——百花园地——
牛肉排酸时环境温度等参数的控制………………………………………………………马凤宝 (45)
控制干耗是提高冷藏企业效益的有效途径…………………………………………… 王爱芹等(48)
冷库用聚氨酯夹芯板燃烧性能B1级要求，是指“板”，还是“芯”…………………唐大明（52）
——简 讯——
2016年国际保护臭氧层日纪念活动暨绿色冷链技术国际研讨会在京召开……………………（15）
全国冷库精细化管理高级研修班在哈尔滨举行…………………………………………………（47）
第11届全国食品冷藏链大会暨第8届全国冷冻冷藏产业创新发展年会在南京召开………… （58）
双汇—2016肉类产业发展大会在京召开…………………………………………………………（59）
第十四届中国国际肉类工业展览会在京举办……………………………………………………（59）
2016年征订启事 ………………………………………………………………………………… （60)