目次
专家论坛
制冷剂的可持续发展与未来………………………………………………………………………………………………………黄志华（1）
技术探讨
西兰花自发式气调保鲜的实验研究……………………………………………………………………隋继学 徐泽鹏 梁宁 张雅婷（6）
真空冷冻干燥沙棘果冻干时间模拟与实验研究…………………………………………………田甜 王波 王云鹏 李浩 刘双双（11）
鲜切苹果防褐变保鲜实验研究………………………………………………………………………隋继学 陈亚南 王婷婷 倪鹏飞（15）
大型冷库中不同制冷系统能效对比的理论分析…………………………………………………李坤 李俊明 马进 王斌 孙建军（19）
中间补气压力对双级转子压缩机油循环率影响的试验研究……………………………………………………………吴健 魏会军（25）
工程实践
设计单位冷链工程EPC模式分析………………………………………………………………………………于志浩 许金军 谢中男（29）
沿河土家族自治县冷链物流体系建设研究…………………………………………………………温晓辉 王从飞 张志芳 赵全华（32）
百花园地
基于红薯为贮藏对象的自然冷源改造库理论计算……………………………………………石胜强 张蕊 于晋泽 杨文哲 刘斌（36）
一种静压式均匀送风冻结间初步设计…………………………………………………………………………………………聂仕华（42）
新冠疫情下冷链物流中食品检验检疫的思考…………………………………………………………………………赵小朋 文力（46）
送风方式对高大岩芯储藏库温度分布的影响……………………………………………………………李杰 刘泽勤 刘丽芳 张艳（51）
信息动态
海安万吨冷链港项目在海安商贸物流产业园区开工建设……………………………………… ……………………………………（24）
《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》发布…………………（60）
全国商业冷藏科技情报站第十三届理事会在昆明召开…………………………………………… …………………………………（50）
2020年总目录………………………………… …………………………………………………………………………………………（59）
2021年《冷藏技术》征订单………………………………… …………………………………………………………………………（60）