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《冷藏技术》创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院和全国商业冷藏科技情报站主办,是我国冷藏(冷冻)行业唯一的一本全国性专业期刊,具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态;介绍国内外新技术、新成果;交流相关管理经验;研讨实用技术。内容丰富,涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科,专业而全面。既有很高的学术性,也有较强的实用性。

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